Кулинарные новости
Lemon Guide впервые вручили в МосквеВ столице прошла первая церемония ресторанной премии Lemon Guide, пять лет существовавшей в Петербурге. Награды получили 33 заведения.
23 октября, 2026, 17:19
Итоги фестиваля «Петербургский десерт» подвели за круглым столомВ Петербурге 20 октября обсудили роль гастрономических фестивалей в развитии туризма и ресторанной отрасли. Круглый стол закрыл фестиваль «Петербургский десерт», в котором участвовали 174 заведения.
22 октября, 2026, 10:12
Рестораторы Петербурга предложили единый гастрофестиваль и гидНа бизнес-завтраке 20 сентября петербургские рестораторы обсудили с властями, как фестивали и премии влияют на турпоток и ресторанный рынок. Предприниматели предложили вместо множества событий сделать один мощный гастрофестиваль и аналог гида «Мишлен» с онлайн-продвижением.
21 октября, 2026, 17:05
Семь гастрономических мест Петербурга для УиткоффаВ Петербург приехал спецпосланник президента США Стив Уиткофф, известный интересом к еде. Редакция собрала семь мест, куда его можно сводить перед переговорами.
21 октября, 2026, 13:03
Самые роскошные десерты фестиваля «Петербургский десерт»До завершения гастрономического фестиваля «Петербургский десерт» осталась неделя. 174 заведения предлагают спецменю с десертами XVIII–XXI веков.
3 октября, 2026, 18:11
«Петербургский десерт»: 174 заведения и голосованиеВ Петербурге стартовал первый фестиваль десертов, где 174 заведения предлагают особые меню до 8 октября 2026 года. Гости могут голосовать за лучшие сладости в восьми номинациях.
29 сентября, 2026, 14:25
Топ-10 десертов «Петербургского десерта» до 400 рублейВ Петербурге проходит четвертая неделя гастрономического фестиваля «Петербургский десерт». 174 заведения предлагают спецменю с десертами XVIII–XXI веков, и мы выбрали 10 самых оригинальных вариантов дешевле 400 рублей.
29 сентября, 2026, 12:12
10 самых оригинальных десертов фестиваля в ПетербургеС 8 сентября по 8 октября 174 заведения Петербурга предлагают десерты XVIII–XXI веков. Гости голосуют за лучшие в восьми номинациях.
27 сентября, 2026, 10:35
10 современных и ЗОЖ-десертов фестиваля «Петербургский десерт»В Петербурге с 8 сентября по 8 октября проходит гастрономический фестиваль «Петербургский десерт». 174 заведения предлагают десерты XVIII–XXI веков, включая современные и ЗОЖ-варианты.
23 сентября, 2026, 10:29
Ленинградские десерты в авторском прочтении: где попробоватьВ Петербурге проходит гастрономический фестиваль «Петербургский десерт», участники которого предлагают авторские версии классических ленинградских сладостей.
20 сентября, 2026, 13:26
Лариса Гузеева поделилась рецептом ленивого вареньяТелеведущая Лариса Гузеева рассказала, как готовит яблочное варенье «Яблочная прелесть». Десерт не требует постоянного помешивания.
17 сентября, 2026, 21:32
Рестораторы Петербурга: лето не принесло туристовПока Петростат сообщает о росте выручки общепита, участники рынка фиксируют падение посещаемости и рост издержек. На заседании клуба «Ресторатор» более 100 владельцев заведений обсудили, как выживать в кризис.
16 сентября, 2026, 08:40
Уха по-мурмански: рецепт сливочного супа с брусникойСливочная уха с лососем — визитная карточка Мурманской области. В ресторанах за неё просят около 800 рублей, а дома порция обойдётся примерно в 200.
14 сентября, 2026, 06:38
10 вариантов «Павловой» из меню фестиваля десертовС 8 сентября по 8 октября 173 заведения Петербурга предлагают десерты XVIII–XXI веков. В подборке — 10 самых оригинальных версий пирожного «Павлова».
11 сентября, 2026, 14:19
Съешь, душенька, рассольник на десерт: Петербургский десертС 8 сентября по 8 октября в Петербурге впервые проходит фестиваль «Петербургский десерт», объединивший 173 ресторана, кафе и кондитерских. Участники предлагают специальные меню с десертами четырех веков — от XVIII до XXI.
8 сентября, 2026, 15:15
Ночное застолье на Биржевом мостуВ ночь с 28 на 29 августа Биржевой мост в Петербурге на два часа превратился в ресторан под открытым небом, где собрались около 50 гостей.
31 августа, 2026, 23:40
ДИКСИ поддержала фестивали SUP-серфингаВ 2024 году ритейлер «ДИКСИ» стал генеральным партнером фестивалей «Фонтанка SUP» и «Пиратская гавань».
31 августа, 2026, 17:26
Клуб «Ресторатор» обсудит итоги полугодия 31 августаДля российских рестораторов 2026 год оказался тяжелее пандемийного: количество закрытых точек вдвое превысило показатели ковидного периода. На открытой встрече клуба «Ресторатор» «Итоги полугодия: кризис и возможности» обсудят антикризисные стратегии. Участие бесплатно для владельцев, управляющих, шеф-поваров и менеджеров заведений.
14 июля, 2026, 12:56
Кафе Бенуа: краковская колбаса в Русском музееКафе «Бенуа» в корпусе Бенуа Русского музея — место, где советская ностальгия встречается с музейным антуражем. Здесь подают бутерброд с краковской колбасой, рассольник по-ленинградски и макароны по-флотски.
2 июля, 2026, 16:15
Минздрав плотно займется ожирением россиянМинистерство здравоохранения подготовило проект мер по борьбе с ожирением, который предполагает ограничение рекламы вредной еды и расширение акцизов на сахаросодержащие напитки.
30 июня, 2026, 21:36
Можно ли есть селёдку каждый день? Эксперименты норвежцев и мнение врачаСелёдка — одна из самых востребованных рыб в России. Салат «Селёдка под шубой» стал непременным атрибутом новогоднего застолья, а отварная картошка с солёной селёдкой — привычное блюдо в будни. Причина такой популярности кроется в отличном вкусе и невысокой цене. Однако медики указывают на ещё один важный плюс: эта рыба очень полезна для здоровья.
26 июня, 2026, 10:40
«Чабрец» подготовился к лету: террасы и шашлыкСеть ресторанов восточной кухни «Чабрец» открыла летние террасы в Петербурге и пригородах, предлагая завтраки на свежем воздухе и шашлык на угле.
25 июня, 2026, 15:06
Лауреаты «Петербургского завтрака»: от садовника до фельдшераЧетвертый гастрономический конкурс «Петербургский завтрак» прошел в Петербурге. Его участники в прошлом работали садовниками, фельдшерами и промышленными альпинистами.
24 июня, 2026, 13:59
«Кулебяка — взрыв башки!» Финал «Петербургского завтрака»18 июня в Петербурге подвели итоги гастрономического фестиваля «Петербургский завтрак». 12 шеф-поваров боролись за Гран-при, а гости ресторанов определили лучшие завтраки в 10 номинациях.
20 июня, 2026, 19:40
Розовые блины и фирменные блюда: выбраны лучшие шефы «Петербургского завтрака»Победителей выбирали профессиональное жюри и посетители заведений.
19 июня, 2026, 16:53
Яичница по-петровски и гоголевские щи: топ-10 блюд фестиваляВ Петербурге завершается четвертая неделя фестиваля «Петербургский завтрак»: с 18 мая по 18 июня 255 заведений предлагают специальное меню, вдохновленное историей и литературой Северной столицы.
14 июня, 2026, 10:10
Загородные рестораны с фестивальным меню «Петербургский завтрак»Четвертую неделю в Петербурге проходит фестиваль «Петербургский завтрак». Среди 255 участников — загородные рестораны с особым меню и видами на природу.
10 июня, 2026, 08:17
Ранние и поздние завтраки фестиваля в ПетербургеС 18 мая по 18 июня в Санкт-Петербурге проходит фестиваль «Петербургский завтрак». В статье — подборка заведений, где можно позавтракать рано утром или даже поздно вечером.
7 июня, 2026, 10:48
ТОП-10 роскошных предложений «Петербургского завтрака»Фестиваль «Петербургский завтрак» проходит в Петербурге с 18 мая по 18 июня. 255 ресторанов, кафе и кондитерских представили специальные меню, вдохновленные Северной столицей. В подборке — 10 самых дорогих и изысканных блюд.
3 июня, 2026, 13:22
Щи против бургеров: рестораторы делают ставку на русскую кухнюЗа последний год в Петербурге и других городах открылось несколько заведений русской кухни, созданных известными рестораторами. Участники клуба «Ресторатор» обсудили, кто ходит в такие рестораны, приносят ли они прибыль и нужен ли ГОСТ на щи.
2 июня, 2026, 15:11
Клубничный сезон в Петербурге: цены от 150 до 1500 рублейРазброс цен на первую летнюю ягоду составляет от 150 до 1500 рублей за килограмм в зависимости от места продажи и происхождения.
2 июня, 2026, 10:40
Топ-20 бюджетных блюд фестиваля «Петербургский завтрак»Редакция собрала 20 предложений стоимостью до 350 рублей, которые входят в спецменю «Петербургского завтрака».
31 мая, 2026, 10:18
10 самых необычных розовых блинов фестиваля «Петербургский завтрак»На фестивале «Петербургский завтрак» представили розовые блины с разнообразными начинками: от цукатов из шишек до фуа-гра.
27 мая, 2026, 10:07
Креветки, форель и минтай: как меняются рыбные привычки петербуржцевПетербуржцы стали чаще покупать рыбу и морепродукты. Торговые сети отмечают рост спроса на креветки, охлажденную форель и замороженный минтай, а также изменение предпочтений у разных поколений.
25 мая, 2026, 14:26
ТОП-10 ресторанов с видом на Петербургский завтракФестиваль «Петербургский завтрак» проходит в Петербурге с 18 мая по 18 июня. Среди 255 заведений — 10 видовых ресторанов с панорамными окнами и особым меню, вдохновлённым историей города.
23 мая, 2026, 11:09
В Петербурге начался фестиваль «Петербургский завтрак»Стартовало онлайн-голосование за лучшие блюда фестиваля, который проводится в четвертый раз и объединил 255 заведений.
22 мая, 2026, 17:53
Что пробовать на фестивале «Петербургский завтрак»18 мая в Петербурге и Москве стартует IV гастрономический фестиваль «Петербургский завтрак». До 18 июня 255 ресторанов предложат специальные меню, а гости выберут лучших в 10 номинациях.
18 мая, 2026, 11:41
AI-бот поможет найти альтернативу любому продуктуВкусВилл запустил AI-бота на базе GPT-5.1, который подбирает альтернативу с чистым составом для любого продукта. Для запроса достаточно ввести название, указать категорию или загрузить фотографию состава.
13 мая, 2026, 10:27
Дешевый шашлык: почему свиноводы снижают ценыПроизводители свинины столкнулись с обвалом цен, даже шашлычный сезон пока не спасает. Снижение цен на 20–23% за год, а розница почти не реагирует.
5 мая, 2026, 08:10
Отборная вакансия: как работают люди во ВкусВиллеКорреспондент «Фонтанки» решил проверить на себе, каково работать в сети «ВкусВилл», и отправился на собеседование по рекламе «Отборной вакансии».
30 апреля, 2026, 11:10
