Источник:
Четвертый гастрономический фестиваль «Петербургский завтрак» проходил в Санкт-Петербурге с 18 мая по 18 июня 2026 года. В течение месяца городские рестораны и кафе предлагали посетителям специальные блюда, отражающие историю и культурный код Северной столицы.
Источник:
Кульминацией фестиваля стал гастрономический конкурс, состоявшийся 18 июня. Двенадцать известных шеф-поваров соревновались за звание лучшего, представив фирменное блюдо и авторскую версию розовых блинов Арины Родионовны — няни Александра Пушкина. Гран-при завоевал шеф-повар ресторана La Vue Михаил Кучма.
Источник:
Участники были разделены на две возрастные категории: «Молодые шефы» (до 33 лет) и «Супершефы». В категории «Молодые шефы» победителем в номинации «Обязательное блюдо» стал Николай Федотов (ресторан «Бистро 54»), в номинации «Фирменное блюдо» — самый молодой участник 23-летний Феликс Талызин («Гранд Отель Мойка 22»). Лауреатом I степени по сумме двух номинаций признан Степан Востриков (ресторан Matilde).
Среди «Супершефов» первое место в «Обязательном блюде» занял Юрий Голов (ресторан «Палкинъ»), в «Фирменном блюде» — Юрий Грызин (ресторан Nordic). Лауреатом I степени стал Юрий Новиков, заместитель главного шеф-повара отеля «Астория». Дипломантами конкурса стали Игорь Казаков (F11), Владислав Владыкин (Bistrot 44), Никита Заболотских («Счастье»), Илья Харченко («Академия Бар Шувалов») и Владислав Оларь (отель Vasilievsky).
В 2026 году впервые было запущено онлайн-голосование для гостей города, что позволило широкой аудитории участвовать в определении лучшего завтрака. Ранее победителя выбирало только профессиональное жюри.
- Ранний завтрак — ресторан Matilde.
- Завтраки целый день — Kroo кафе.
- Лучший утренний сет — терраса «Гранд Отеля Европа».
- Завтрак в сети ресторанов — Medici.
- Исторические рецепты — кафе «Мечтатели».
- Блюда известных петербуржцев — ресторан Меmо.
- Литературный завтрак — ресторан «Мы же на ты».
- Розовые блины — кафе «Оранжерея».
- Завтрак с видом — ресторан Michele.
- Загородный завтрак — дачный ресторан «Шаляпин».
Амбассадором «Петербургского завтрака» стал ресторан «Шеф Маруся & Со», а амбассадором розовых блинов — сеть ресторанов «Теремок».
