Источник:
В Петербурге стартовал сезон клубники. Корреспонденты изучили предложения на рынках, в супермаркетах и ларьках, чтобы понять текущую ценовую картину. Оказалось, что стоимость килограмма варьируется в десятки раз, а ключевыми факторами выступают происхождение ягоды, способ выращивания и место продажи.
В сетевых магазинах цены пока высоки. В «Ленте» 200 граммов стоят 429 рублей, в «Перекрёстке» можно найти варианты от 589 до 700 рублей за килограмм, а за 250-граммовую упаковку просят почти 400 рублей. «Ашан» предлагает клубнику примерно за 600 рублей за кг, а во «Вкусвилле» – 875 рублей за килограмм.
Уличные ларьки у метро демонстрируют иной разброс: ягода продаётся по 500–800 рублей за килограмм. Дешевле всего азербайджанская клубника, дороже – краснодарская. Продавцы объясняют это разными сортами и вкусовыми качествами. У станции «Владимирская» кубанская ягода достигала 1300 рублей за кг, а азербайджанская – 800 рублей.
На рынках ситуация более благоприятная. На Кузнечном и Долгоозерном рынках полкило клубники можно купить за 200–300 рублей, а на Сенном рынке азербайджанскую ягоду отдают всего по 150 рублей за килограмм.
Причина ценового разрыва – в технологии выращивания. Азербайджанская клубника растёт в открытом грунте, тогда как краснодарская пока поступает из теплиц. Это удваивает её себестоимость. В ближайшие одну-две недели кубанские хозяйства перейдут на открытый грунт, и цены, по прогнозам оптовиков, упадут.
Помимо Азербайджана и Краснодара, в начале сезона в Россию завозят ягоду из Египта и Сербии, но объёмы невелики, а цена высока. Ожидается рост поставок турецкой клубники – по оценкам экспертов, урожай там будет хорошим.
Азербайджанская клубника почти не представлена в торговых сетях. Причина логистическая: её доставляют в крупных ящиках по 4–5 кг, а ретейлеры не хотят, чтобы покупатели сами отбирали ягоды, рискуя повредить остальные. Поэтому такую продукцию продают только на рынках и в ларьках.
Пик цен придётся на первую декаду июня, после чего ожидается спад минимум в 2,5 раза. Как напомнил президент Ассоциации садоводов России Игорь Муханин, с 10 июня начнётся клубника открытого грунта из Воронежской области, затем из Белгородской и Курской, а с 20 июня – из Тамбовской и Липецкой.
Северная ягода появится позже. В июле на прилавки поступит клубника из Ленинградской области, Карелии и других регионов СЗФО. Она будет поздней и дорогой, но, по отзывам производителей, – качественной и вкусной. Глава фермерского хозяйства Михаил Шконда прогнозирует, что ленинградская клубника может появиться уже в июне. В прошлом году в организованном секторе области выращено 260 тонн этой ягоды, и летние заморозки на урожай не повлияли благодаря закрытому грунту.
Точной статистики потребления клубники в России нет – значительная часть выращивается в личных подсобных хозяйствах. По данным Росстата, в прошлом году произведено 294,3 тысячи тонн, а ежегодный импорт, по оценкам аналитика Ильи Березнюка, составляет 50–65 тысяч тонн. Рынок клубники остаётся неконсолидированным: каждое хозяйство даёт не более 1 тысячи тонн в год.
