Расследование вспышки сальмонеллезной инфекции, связанной с частными детскими садами «Эрудит», продолжается в Санкт-Петербурге и Ленинградской области. Межрегиональное управление Роспотребнадзора 8 апреля заявило о сформировавшемся очаге среди детей и сотрудников, после чего деятельность 47 учреждений сети была приостановлена для проведения противоэпидемических мероприятий.
Первые случаи заболевания были зафиксированы с 23 марта среди воспитанников во Всеволожском районе, но вскоре проверки распространились и на Петербург. К 8 апреля число пострадавших достигло 53 человек, причём у части детей и работников в анализах обнаружили бактерии сальмонеллы. География расследования включает Всеволожский район Ленобласти, а также Невский и Красногвардейский районы северной столицы.
В ходе проверок у оператора питания, ООО «Альфа Групп», выявлены многочисленные нарушения санитарного законодательства.
- Предприятия не были обеспечены необходимым количеством производственного оборудования.
- Нарушалась технология приготовления пищи.
- Готовые блюда доставляли в детсады с несоблюдением температурного режима, без указания даты и времени изготовления.
- Отсутствовали условия для соблюдения персоналом личной гигиены.
- Часть сотрудников допускали к работе без медицинских осмотров и гигиенического обучения.
- Обнаружена пищевая продукция с признаками порчи и с истёкшим сроком годности.
Ещё 3 апреля суд приостановил работу одной из площадок «Альфа Групп» во Всеволожске на 30 суток. Ранее исполнительный директор сети детских садов «Эрудит» утверждала, что речи о вспышке пищевого сальмонеллеза не идёт.
Источником инфекции стала проба мяса цыплят-бройлеров от АО «Васильевская птицефабрика» из Пензенской области, в которой обнаружили сальмонеллу. Из оборота изъяли более 500 килограммов этой продукции. Проверки также затронули поставщика — ООО «ЛИДЕР ГРУПП», где сотрудников допускали к работе без медобследований и обучения, а также не обеспечили дезинфицирующими средствами.
Параллельно Северо-Западное межрегиональное управление Россельхознадзора сообщило о грубых нарушениях у организатора питания. По данным ведомства, две площадки «Альфа Групп» во Всеволожском районе не были зарегистрированы в системе «Меркурий», что не позволяло полноценно отследить поставки по ветеринарным документам. Собранные материалы направлены в Главное следственное управление СК по Петербургу и в межрегиональное управление Роспотребнадзора.
