Источник:
Владимир Путин 3 сентября на пленарной сессии Восточного экономического форума обратил внимание на нехватку яблок в России. Говоря о разнице в стоимости жизни в регионах, президент сравнил Дальний Восток и Ростов, отметив, что в Ростове яблоки дешевле из-за близости производства, а на Дальнем Востоке доступнее рыба и морепродукты. Затем он подчеркнул, что яблок стране в целом не хватает и над этим «надо подумать и как следует поработать».
Источник:
Заявление прозвучало в момент, когда цены на яблоки, следуя многолетнему циклу, начали снижаться после августовского пика. Средняя розничная цена килограмма яблок в России 10 августа составляла 173,28 рубля, а к 24 августа опустилась до 170,47 рубля. Динамика цен повторяется ежегодно: рост зимой и весной, максимум летом, затем снижение после сбора нового урожая.
Источник:
Для иллюстрации: в 2020 году пик составил 147,27 рубля за килограмм 27 июля, к ноябрю цена упала до 101,93 рубля. В 2022-м максимум в 141,64 рубля зафиксирован 17 июня, к декабрю яблоки стоили 99,15 рубля. В 2023-м после августовских 138,87 рубля цена к ноябрю снизилась до 115,73 рубля. Особенно ярким оказался 2025 год (прим.: вероятно, опечатка, имеется в виду 2024-й): 28 июля средняя цена достигла 187,05 рубля за килограмм, а к началу ноября упала до 150,72 рубля.
Источник:
Нынешний августовский разворот вниз вписывается в сезонную модель, но теперь у него появился политический контекст: если яблоки продолжат дешеветь осенью, это снижение будут связывать с вниманием президента.
Источник:
Дефицит яблок сохраняется
Президент Ассоциации садоводов России Игорь Муханин в целом согласен с оценкой Путина. По его словам, десять лет назад российские садоводы производили около 500 тыс. тонн яблок, сейчас — уже более 2 млн тонн. Отрасль ежегодно прибавляет примерно по 250–300 тыс. тонн. Если темп сохранится, через четыре-пять лет Россия сможет значительно лучше обеспечивать себя собственными яблоками.Муханин считает официальную статистику заниженной: по его данным, реальный сбор составляет 2,5–2,7 млн тонн против статистических 2,1 млн тонн. Главной проблемой он больше не называет хранение — холодильных мощностей построено достаточно. Окно дефицита, по его оценке, — всего два-три месяца (май, июнь, июль), до поступления нового урожая. Однако есть организационная причина весеннего провала: многие хозяйства сами сортируют и продают яблоки, а весной сотрудники нужны для обрезки и посадки. Поэтому к концу апреля производители стараются освободить хранилища, и предложение отечественного яблока сокращается быстрее, чем позволяют мощности хранения.
Импорт: объемы и основные поставщики
Россия продолжает закупать яблоки за рубежом. По данным UN Comtrade и таможенной статистики Китая, за 2023–2025 годы в страну поставлено около 996,5 тыс. тонн яблок, в среднем примерно 330 тыс. тонн в год. Крупнейший поставщик за три года — Азербайджан (252,1 тыс. тонн), далее идут Молдова (181,7 тыс. тонн), Сербия (158,4 тыс. тонн), Китай (102,6 тыс. тонн), Турция (78,5 тыс. тонн), ЮАР (65,3 тыс. тонн) и Казахстан (64 тыс. тонн). На остальные страны пришлось около 94 тыс. тонн.Муханин отмечает, что зависимость от импорта резко уменьшилась: ранее Россия ввозила около 1,2 млн тонн яблок в год, сейчас импорт составляет порядка 300 тыс. тонн. Собственное производство растет, иностранные поставки сокращаются.
Ценовая неоднородность импорта
Импортные яблоки сильно различаются по цене. За 2023–2025 годы дороже всего обходилось китайское яблоко — в среднем 0,97 доллара за килограмм. У ЮАР — около 0,84 доллара, у Сербии — 0,79, у Азербайджана — 0,66, у Турции — 0,65, у Молдовы — 0,64. Особняком стоит Казахстан — всего около 0,22 доллара за килограмм. Средневзвешенная цена всего учтенного импорта — примерно 0,69 доллара за килограмм. Это не розничная цена, но цифры показывают неоднородность импортного потока.Дефицит яблок для переработки
Существует парадокс: даже при миллионах тонн урожая перерабатывающей промышленности не хватает сырья. По словам Муханина, специализированное техническое яблоко выращивают единичные хозяйства. Старые технические сады исчезли, когда переработчики платили слишком мало. Новые интенсивные сады ориентированы на столовое яблоко высокого качества. Из общего урожая на технические нужды, по оценке Муханина, может уходить до трети, но не больше. Поэтому соковая промышленность использует импортный концентрат.Китай в 2019 году отправил в Россию 39,5 тыс. тонн концентрата яблочного сока стоимостью почти 40 млн долларов. В 2021-м поставки достигали 46 тыс. тонн, затем резко упали: в 2023-м — всего 5,6 тыс. тонн, но в 2024-м выросли до 27,7 тыс. тонн. За январь–июль 2026 года поступило 9,7 тыс. тонн на 13,6 млн долларов. Цена концентрата выросла: в 2019–2022 годах килограмм обходился в 0,95–1,01 доллара, в 2023-м — 1,41, в 2024-м — 1,50, в 2025-м — 1,56. За семь месяцев 2026-го средняя цена составила 1,40 доллара за килограмм. Муханин поясняет, что Китай стал больше потреблять и перерабатывать фруктов самостоятельно.
