15 мая Дзержинский районный суд Санкт-Петербурга зарегистрировал административные дела в отношении ООО «Пирс», «Ванильные человечки» и «Нордвест» — юридических лиц баров, расположенных на улице Некрасова. Им вменяется нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения.
Поводом для проведения внеплановой выездной проверки Роспотребнадзором 7 мая стали многократные жалобы местного жителя. По информации представителей баров, сосед жаловался «давно и много», но до проверки его обращения не приводили к каким-либо последствиям. По итогам проверки работа была приостановлена в барах «Пирс 28», Redrum и «Хроники» (дома № 26 и 28). При этом представитель «Пирса» отметил, что «серьёзных и неустранимых нарушений в их работе не нашли».
Роспотребнадзор выявил неисправности холодильного оборудования, что могло повлечь нарушение температурного режима хранения продуктов. Отсутствие маркировки продукции и инвентаря не позволяет идентифицировать товары и соблюдать ротацию. Вытяжная система не соответствует нормам: уровень шума превышает допустимые значения, а над зонами с повышенной влажностью и тепловыделением она вовсе не смонтирована, что создает риск образования плесени. Производственные помещения содержатся в антисанитарном состоянии: в них зафиксирована грязь, имеется только одна раковина. Медицинские осмотры сотрудников перед сменами проводятся формально, отсутствуют результаты лабораторных исследований персонала. Кроме того, не соблюдается поточность технологических процессов и не осуществляется контроль за температурными режимами приготовления и хранения пищи.
За выявленные нарушения юрлицам грозит административный штраф от 30 до 50 тысяч рублей или приостановление деятельности на срок до 90 суток. Окончательное решение по каждому делу примет суд, дата рассмотрения пока не назначена.
