Источник:
По данным Росстата, в первом квартале текущего года российские предприятия произвели 1,63 млн тонн мяса бройлеров, что на 2,7% меньше, чем за аналогичный период предыдущего года. Наиболее значительное снижение объемов зафиксировано в нескольких ключевых регионах.
В Ставропольском крае выпуск упал на 10,5%, до 74 тыс. тонн, в Тамбовской области — на 12,4%, до 88 тыс. тонн. В Ленинградской области производство сократилось на 9,5%, до 68,9 тыс. тонн.
В комитете по агропромышленному комплексу Ленинградской области объяснили это закрытием в конце прошлого года Русско-Высоцкой птицефабрики. Крупнейший производитель региона, Северная птицефабрика, в настоящее время проводит модернизацию, инвестируя 1,2 млрд рублей в строительство новых птичников. В правительстве области заявили, что регион обеспечен мясом бройлера с большим запасом, и проблем с предложением не ожидается.
Эксперты указывают, что ситуация в отрасли далека от благополучной. Ключевой проблемой называют падение рентабельности. Генеральный директор ООО «Конкорд» Аслан Тумов отмечает дополнительные сложности: «Помимо себестоимости, другие глобальные проблемы — это отсутствие льготных кредитов и кадровый голод; как его ликвидировать, пока непонятно».
На производителей также влияет усиление конкуренции со стороны свинины, которая становится для покупателя взаимозаменяемым продуктом. Выбор часто определяется ценой.
Несмотря на сложности, некоторые компании продолжают инвестировать. Группа «Черкизово» в прошлом году увеличила производство на 5,5%, вложив 6,2 млрд рублей в новые мощности в Алтайском крае и 4,2 млрд рублей в модернизацию в Челябинской области. В компании ожидают дальнейшего роста.
Ценовая динамика остается неоднородной. По сведениям «АБ-Центра», средние оптовые цены в феврале составляли 160 тыс. рублей за тонну, к марту они снизились на 1,9%. Розничная цена на охлажденную и мороженую курицу на 16 марта равнялась 231 рублю за килограмм. В апреле средняя цена по стране составила 228 рублей за кило, при этом самый высокий показатель был зафиксирован на Сахалине — 382 рубля.
Рынок испытывает растущее давление со стороны импорта. Из Китая в прошлом году было ввезено 118 тыс. тонн куриного мяса, что на 56% больше, чем в 2024 году. «Китайская курятина ввозится в Россию даже сверх квот, и все равно она остается более дешевой, чем отечественное мясо. Кстати, китайское мясо куры уже продается и в Москве, и в Петербурге», — отмечает эксперт Сергей Юшин.
Перспективы экспорта отечественной продукции остаются туманными. В 2025 году было вывезено почти 430 тыс. тонн, но этого объема недостаточно для существенного влияния на рынок. Председатель совета директоров компании «Саянский бройлер» Владислав Буханов считает более эффективной мерой предоставление производителям льготных кредитов.
Финансовые показатели отрасли ухудшаются. Суммарная чистая прибыль крупных птицефабрик за 2025 год упала более чем в полтора раза — до 15,7 млрд рублей против почти 30 млрд в 2024 году. Кредиторская задолженность выросла на 23%.
