Почему зимой и весной в России преобладает импортная картошка

Минсельхоз сообщил, что в 2025 году Россия достигла самообеспеченности картофелем на 97,9%, что превышает необходимый для продовольственной безопасности уровень в 95%. Однако в зимние и весенние месяцы покупатели чаще видят на полках импортную, а не отечественную продукцию.

По предварительным данным Росстата, урожай картофеля в прошлом году составил 19,5 млн тонн, что немного меньше показателей США. В 2024 году, согласно отчёту Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), Россия произвела 18,4 млн тонн, или 4,7% от общемирового объёма в 390,4 млн тонн.

Мировыми лидерами по производству остаются Китай (94,8 млн тонн) и Индия (57,1 млн тонн). В первую пятёрку также входят Украина (21,1 млн тонн) и США (19,1 млн тонн).

Глава Картофельного союза Алексей Красильников подвергает сомнению данные ФАО по Украине, поскольку там не проводится сельскохозяйственная перепись, а производство в Херсонской и Запорожской областях существенно сократилось.

«Что касается России, то мы, скорее всего, не сдадим позиций в международном рейтинге, и по итогам 2025 года РФ останется одним из лидеров по производству картофеля в мире», — говорит генеральный директор Экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр» Алексей Плугов.

Пик производства картофеля в России пришёлся на 1995 год, когда было собрано почти 40 млн тонн. С тех пор объёмы упали более чем на 69%, но текущих показателей достаточно для внутреннего потребления.

Более половины урожая — около 11 млн тонн — по-прежнему выращивается в личных подсобных хозяйствах. «Так сложилось исторически в голодные 90-е годы — россияне стали активно выращивать картофель для своих нужд на огородах и приусадебных участках», — поясняет Алексей Красильников.

В последние годы доля ЛПХ постепенно снижается, а сельхозпредприятия наращивают производство благодаря более высокой урожайности, использованию современных технологий и механизированной уборке. Из примерно 8,5 млн тонн картофеля, выращенного предприятиями, около 1 млн тонн остаётся на семенной фонд.

При годовом потреблении на уровне 55–56 кг на человека часть спроса покрывается за счёт импорта. В 2023 году его объём составил 447 тыс. тонн, в 2024 — 440 тыс. тонн. В 2025 году, из-за неурожая внутри страны, поставки резко выросли, превысив 900 тыс. тонн, а самообеспеченность упала до 89,9%.

Основными поставщиками стали Египет, Беларусь, Китай, Грузия, Азербайджан, Пакистан и Иран.

«Расширение импортных поставок позволило сохранить доступность картофеля на полках магазинов. В 2025/2026 сельхозгоду мы ожидаем, что импорт ощутимо сократится, а самообеспеченность выйдет на уровень в 95,3%», — прогнозирует Алексей Плугов.

Импорт сосредоточен в первой половине года, поскольку к весне сроки хранения российского картофеля истекают. Пик поставок приходится на апрель — первую половину июня.

«Большая часть импорта — это продукция нового урожая, то есть молодой картофель. Цена на него чаще всего в два раза и более выше, чем на старый российский. То есть это несколько другой товар, и он не конкурирует с российским продуктом по цене», — поясняет Алексей Плугов.

Теоретически сроки хранения можно увеличить с помощью современных овощехранилищ, но их строительство дорого, а поставки оборудования из Европы затруднены. Кроме того, спрос на старый отечественный картофель весной невысок.

«Старого отечественного картофеля на рынке может быть много, и он может быть дешевым. Но часть потребителей предпочитает весной покупать именно молодой картофель, хоть цена на него будет и выше», — комментирует Алексей Плугов.

По оценкам эксперта, даже при рекордных урожаях импорт сохраняется на уровне около 350 тыс. тонн. В 2025 году объёмы могут быть особенно велики из-за перепроизводства в Европе, которое вынудит Египет наращивать поставки в Россию.

Российский экспорт картофеля невелик — около 50 тыс. тонн в год, и он слабо диверсифицирован. Основными направлениями являются Азербайджан, Казахстан и Монголия. Примечательно, что Азербайджан продаёт в Россию молодой картофель весной и летом, а зимой закупает российский.

В последние годы растут мощности по промышленной переработке картофеля в чипсы и хлопья, часть этой продукции экспортируется в Китай, Африку и страны Латинской Америки.

Однако объёмы экспорта могут сократиться. Казахстан в 2025 году значительно нарастил собственное производство, поэтому поставки из России практически прекратились. Оптимистичный прогноз на 2025/2026 сельхозгод — экспорт около 80 тыс. тонн, пессимистичный — не более 45 тыс. тонн.

По данным Росстата, в январе 2025 года отпускные цены на картофель составляли около 24 тыс. рублей за тонну. Максимум был зафиксирован в мае — 29,5 тыс. рублей за тонну. После уборки нового урожая цены снизились и в декабре достигли 16,8 тыс. рублей за тонну.

Лидером по продажам в декабре стал Брянск (866 тыс. тонн), за ним следуют Тула (363 тыс. тонн) и Нижний Новгород (352 тыс. тонн). Ленинградская область в первую десятку не входит.

Цены в Ленобласти в полтора раза превышают средние по России: в декабре 2025 года тонна картофеля там стоила 21,4 тыс. рублей против 16,7 тыс. рублей в среднем по стране. Самый дорогой картофель — на Камчатке (более 72 тыс. рублей за тонну).

В 2025 году в Ленобласти было выращено около 50 тыс. тонн товарного картофеля, что меньше, чем годом ранее. Регион является зоной рискованного земледелия, и местная продукция оказывается дороже картофеля из Центральной России и Южного федерального округа, что делает её менее привлекательной для торговых сетей.

Основными производителями товарного картофеля в области остаются хозяйства «Приневское», «Октябрьское», «Победа» и «Пригородный».

«В прошлом году мы не увеличивали посевные площади под картофелем, посмотрим, каким будет урожай в этом году. По большому счету, картошка — это не очень выгодная и прибыльная история для предприятий, работающих в Ленобласти», — говорит генеральный директор ЗАО «Племенной завод «Приневское» Мухажир Этуев.

«Мы от выращивания картофеля отказались, в нашем регионе он получается дорогим и не может конкурировать с продукцией из южных регионов», — добавляет Алексей Павлов, генеральный директор АО «Племенной завод «Первомайский».

При этом Ленинградская область успешно специализируется на выращивании семенного картофеля. Благоприятные климатические условия, такие как низкий фон вредителей и промерзание почвы, а также развитая научная база делают регион идеальным для этого направления.

Ежегодно здесь реализуется около 8 тыс. тонн семенного картофеля, более половины которого поставляется в 33 региона России.