Туристы, приезжающие в Петербург, часто хотят увезти с собой что-то аутентичное, например местные продукты. Однако не все бренды, которые позиционируют себя как петербургские, действительно производятся в городе. Некоторые компании перенесли производство в другие области, но продолжают использовать историю и названия, связанные с Северной столицей. «Фонтанка» выяснила, какие известные марки сохранили петербургскую биографию, но сменили место выпуска.
Особенно часто маркетинговые ходы используют производители конфет. На упаковке некоторых сладостей крупно написано «Из Питера с любовью», хотя фабрика находится в Белгородской области. Подобных примеров немало, и вот несколько из них.
Кондитерская фабрика им. Крупской
Яркий пример использования «петербургского» имиджа — кондитерская фабрика им. Крупской, основанная в 1938 году в Ленинграде. Изначально она задумывалась как фабрика-кухня для Государственного треста столовых, а через год стала шоколадной и получила имя Н. К. Крупской.
Во время Великой Отечественной войны предприятие не останавливало работу. Помимо сладостей, здесь выпускали лекарства и витамины, включая диуретин и хвойные концентраты.
В 1970–1980-х годах фабрика входила в Ленинградское производственное объединение кондитерской промышленности и расширяла ассортимент, вплоть до выпуска жевательной резинки с логотипом в виде белочки.
В 1991 году предприятие стало арендным, а в 1992-м — закрытым акционерным обществом. В 2006 году контрольный пакет (75% акций) приобрела норвежская группа Orkla. К тому моменту фабрика выпускала шоколад «Особый», «Пористый», «Тройка», а также конфеты «Мишка на Севере», «Космические», «Белочка».
В 2010 году Orkla перевезла производство из Петербурга в деревню Разбегаево Ленинградской области, объяснив это оптимизацией. Через год фабрику объединили с кондитерским объединением «СладКо», также принадлежавшим норвежцам. После этого дела пошли хуже — предприятия стали убыточными.
В 2014 году шоколадный бизнес Orkla купил холдинг «Славянка» из Старого Оскола. Мощности переехали в Белгородскую область, но «Белочка», «Мишка на Севере» и «Особый» теперь производятся в Ленобласти. На прежней территории фабрики на Социалистической улице построили апарт-отель.
«Петрохолод»
Мороженое с историей выпускало предприятие на Полюстровском проспекте. В 1936 году там появился Холодильник № 6 Росмясомолторга для хранения продуктов. Позже на его базе открыли производство мороженого, а предприятие переименовали в Ленхладокомбинат № 6. Среди известных марок были «Лакомка» и «Бородино».
В 1993 году комбинат акционировали и создали ОАО «Петрохолод». В 2019 году предприятие признали банкротом по иску ООО «НБК-Строительство» Андрея Скоблова. Производство мороженого остановили, а на территории комбината теперь строит жилье компания ПСК.
Торговые марки «Петрохолод» перешли к компании «Айсберри», и мороженое стало выпускаться на ее мощностях в Вологодской и Ярославской областях. На сайте «Петрохолода» до сих пор указаны бренды: «Ленинградское. Лакомочка», «Ленинградское. Батончик», эскимо и рожки «Как раньше», «Митя», «Даша», «Белые ночи».
Хладокомбинат № 1
Хладокомбинат № 1 — первый в Ленинграде промышленный производитель мороженого. Его история начинается с 1913 года, когда у станции Бадаевская построили холодильный комплекс для хранения рыбы, масла и мяса.
В начале 1930-х здесь появились государственные холодильники, позже объединенные в единый комплекс. В 1935 году на базе одного из них открыли первый в городе цех по выпуску мороженого (эскимо и вафельных стаканчиков). Затем холодильники объединили в Ленинградский хладокомбинат № 1, а в 1937-м фабрика мороженого стала отдельным производством. Ассортимент расширился: добавились суфле, сэндвичи и новые десерты.
После войны комбинат пережил расцвет. В 1946 году инженер Дмитрий Смирнов создал автомат для производства мороженого в сахарных рожках. Эта технология стала основой для знаменитой ленинградской сахарной трубочки — визитной карточки предприятия.
В 1963 году построили новую фабрику, а старые корпуса переоборудовали под склады. К 1970–1980-м комбинат стал одним из крупнейших в СССР. Популярными были «Балтийское», «Меркурий», «Венера» и трубочка.
После распада СССР предприятие стало АО, затем ЗАО «Хладокомбинат № 1», а владельцами оказался топ-менеджмент. В 2008 году комбинат вошел в литовскую группу Premia Foods, которую в 2014-м купила международная молочная группа Food Union. В конце 2020-х Food Union закрыла производство, посчитав его нерентабельным. Мороженое под брендами Хладокомбината № 1 теперь делают на площадках в Белоруссии. На месте бывшего комбината строит жилье группа «Эталон».
«Петмол» — местное молоко
Ленинградский молочный комбинат № 1 имени С. М. Кирова на пересечении Обводного канала и Московского проспекта заработал в 1934 году. Тогда он считался одним из крупнейших молочных заводов.
Комбинат выпускал молоко, сливки, сметану, кисломолочные продукты. В 1962 году за качество продукции предприятие получило орден Ленина.
Название «Петмол» завод получил до приватизации. Затем появилось ОАО «Санкт-Петербургский молочный комбинат № 1 «Петмол», совладельцами которого были гендиректор Валентин Поляков, Parmalat S.p.A. и группа «Ленстройматериалы» Александра Аладушкина. Предприятие одним из первых в России начало выпускать детское молоко длительного хранения, а также йогурты и фруктовое молоко.
В 2008 году «Петмол» вошел в концерн «Юнимилк», тогда же мощности перенесли из центра города в промзону на Парнасе. Бывшие площади завода застроили жильем.
Далее консолидация продолжилась: Danone получил контроль над «Юнимилком», а к 2016 году стал его единственным владельцем. В 2024 году Danone продал российский бизнес, и активами теперь управляет компания «Логика молока».
Марка «Петмол» сохранилась. На официальном сайте бренда указаны сливки, сливочный крем, молоко для капучино и безлактозное молоко. Но, судя по информации на упаковке, производство этих продуктов осуществляется на мощностях «Логики молока» в Тюмени.
