Эксперты связывают рост цен на сахар с сокращением урожая сахарной свеклы из-за перехода аграриев на отечественные семена.
Источник:
В июле оптовые цены на сахар в Санкт-Петербурге резко выросли — с примерно 60 до 90 рублей за килограмм. По словам участников рынка, «рост слишком заметный, чтобы его можно было пояснить просто сезонным фактором». Росстат также фиксирует неуклонный рост розничных цен: в декабре 2025 – феврале 2026 года сахар стоил 67,8 рубля за килограмм, а к 8 июля цена достигла 79,79 рубля — разница составила 17,68%.
График динамики оптовых и розничных цен на сахар в 2026 году.
Источник:
Аналогичный рост заметен и в других регионах. Оптовики из Барнаула 6 июля продавали сахар по 70 рублей, а 28 июля — уже по 78 рублей. Белгородские компании за этот же период подняли цену с 60–63 до 65–67 рублей, воронежские — с 62–63 до 65–66,7 рубля, липецкие — с 62–64 до 66,8 рубля за килограмм. В крупной оптовой компании ТД «Шугар» отметили, что цена на нефасованный сахар выросла с 66,9 до 72,5 рубля. Причины повышения там не пояснили, добавив: «Вы же понимаете, что цены на сахар могут меняться даже в течение дня».
График сезонных колебаний цен на капусту как пример истинной сезонности.
Источник:
Мнения аналитиков о причинах удорожания разделились. Глава Зернового союза Аркадий Злочевский связывает ситуацию с переходом аграриев на семена российской селекции. Он напомнил, что доля зарубежных семян сахарной свеклы сократилась с более чем 90% до 70% из-за требований федерального центра. «В итоге посевные площади под сахарной свеклой в завершающемся сезоне 2025/2026 года незначительно сократились по сравнению с предыдущим сезоном, плюс снизилась урожайность, как раз из-за использования отечественных семян. В итоге общий объем сбора сократится», — прогнозирует Злочевский.
Некоторые участники рынка уже подтверждают переход на отечественные семена. PR-директор Агрохолдинга «СТЕПЬ» Ирина Грузинова сообщила: «В процессе ярового сева 2024 года Агрохолдинг „СТЕПЬ“ полностью перешел на посевной материал сахарной свеклы российской селекции. До этого в 2023 году доля российского посевного материала была 70%». Согласно данным Росстата на 1 июня 2026 года, площадь под сахарной свеклой составила 1,089 млн га против 1,14 млн га годом ранее. Один из участников рынка пояснил, что производители, ожидая сокращения урожая, придерживают прошлогодние запасы, что и толкает цены вверх.
Впрочем, другие эксперты настаивают на сезонном характере роста. Ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрных рынков (ИКАР) Евгений Иванов заявил: «Цены на сахар сейчас идут в рамках традиционной сезонности. Обычно оптовые цены снижаются с июля-августа по ноябрь–январь и растут с ноября по июль». Он также отметил, что оптовые цены местами начали снижаться уже вторую неделю, и это может стать устойчивой тенденцией. «На юге 26 июля уже начал работать первый завод по переработке сахарной свеклы, к 29 июля будут запущены не менее четырёх из пятнадцати заводов. Первый сахар нового урожая отгружается потребителям уже в июле. Плюс есть переходящие запасы».
Крупнейшие производители сахара в России — компании «Продимекс», национализированное «Русагро», ГК «Доминант», «Сюкден», Агрокомплекс им. Ткачева. Внутреннее потребление составляет 5,6 млн тонн в год, ещё 0,4 млн тонн импортируется в основном из Белоруссии. «Излишки» сахара уже 11-й сезон идут на экспорт в страны СНГ и Евразии. По мнению Иванова, возможное сокращение производства не повлияет на внутренние поставки — просто уменьшится экспорт.
Однако вопрос о сезонности остаётся открытым: сахар дорожал планомерно с начала года. Для иллюстрации эксперты приводят график цен на капусту — классический сезонный товар, который дорожает весной и дешевеет в августе. Сахар же такой чёткой сезонности не демонстрирует. Когда цены вернутся к привычному уровню, станет понятно, скорее всего, осенью.
